吃鸡杂面的注意事项

鸡杂面的做法不难,只要你有一点下厨小经验,就能炮制出一碗鲜香麻辣的鸡杂面,鸡杂面好吃,但吃鸡杂面的一些注意事项还需要我们留意的,下面我们不妨来了解一下!。

吃鸡杂面的注意事项

鸡杂面的做法不难,只要你有一点下厨小经验,就能炮制出一碗鲜香麻辣的鸡杂面,鸡杂面好吃,但吃鸡杂面的一些注意事项还需要我们留意的,下面我们不妨来了解一下!

一、鸡杂面虽好吃,但不要过量,内脏虽然吃起来口感好,但也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量不要超过50克,否则很容易造成维a,维d中毒。而且,鸡杂的脂肪和胆固醇含量也偏高,体胖和血脂高的人更要注意不要多食。

二、在烹饪鸡杂时,一定要长时间高温焖煮,保证熟透才可食用。高温烹制后才可将其中可能存在的寄生虫、病菌和虫卵高温杀死,保证食用安全。

三、鸡杂要清洗干净才能食用,洗鸡肠时,可以加一些盐,反复揉搓,去除外表的粘液和气味。鸡肝的部份,可用流动的清水冲洗至无血水后切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。